La Compagnia degli Sbuffi, fondata da Aldo de Martino e Violetta Ercolano, opera professionalmente dal 1985 a Castellammare di Stabia (Napoli).

Ha allestito fino ad oggi circa quindici produzioni di Teatro di Figura, presentate nelle maggiori rassegne e festival in tutta Italia.

I suoi spettacoli mirano sia ad una riappropiazione ed elaborazione dei materiali tradizionali e sia ad un rinnovamento delle tematiche e delle poetiche del teatro per l’infanzia e la gioventù.

L’interesse per tutto quello che è l’universo infanzia l’ha portata ad occuparsi sin dall’inizio di Animazione Teatrale sia con laboratori per ragazzi sia con corsi di aggiornamento per docenti.

Associata all’UNIMA/Italia e all ATF/AGIS svolge una intensa attività nel campo della promozione del Teatro di Figure: Mostre, convegni, seminari, pubblicazioni , organizza dal 1990 a Castellammare di Stabia "Burattini nel verde" festival Internazionale del Teatro di Figura;  La Stagione di Teatro Ragazzi e Giovani  "Orizzonti Teatro", e cura la direzione artistica del Festival Internazionale del Teatro di Strada "Giullarte", per conto dell’Amministrazione Comunale di Atripalda (Avellino).

Dal 1997 è riconosciuta dal Ministero dei Beni e dell'Attività Culturali /Dipartimento dello Spettacolo come Centro di Teatro di Figura.